Palamut Buğulama

Tencereye zeytinyağını ekleyin ve üzerine mor soğanları yerleştirin.

Üzerine beyaz soğanları ve biberleri ekleyin.

Üzerine balıkları ve domatesleri dizin. Limonları da ekleyin.

Defne yapraklarını, suyu ve tereyağı parçalarını da ekleyin. Aralarına sarımsak dilimlerini ve limon suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin.

Bu aşamada kullandığınız tencere fırına dayanıklı ise fırına da verebilirsiniz. Bu tarifi direkt fırın kabı ile de yapabilirsiniz. Fırında pişme süresi 190 derecede 20-25 dakika kadar sürecektir.  Ocakta pişirmek isterseniz tencerenin kapağını kapatarak önce içerisindeki su kaynayana kadar yüksek ateşte, ardından kısık ateşte yarım saat pişirin.

Leziz balığınız hazır. Ilık servis etmenizi öneririz.

Yanında bir parça kızarmış ekmek ile tadına doyamayacaksınız. Şimdiden afiyet olsun!