Pamuk Gibi Mermer Kek

Derin bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve şeker yardmıyla güzelce çırpın.

Üzerine süt, sıvı yağ ve portakal kabuğu rendesi ilave ederek çırpmaya devam edin.

Ardından kabartma tozunu ve vanilyaları ekleyerek güzelce karıştırın.

Un ve nişastayı eleyerek azar azar karışıma ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın. Hafif sıvı kıvamlı bir kek elde edin. Çok katı kıvamlı olmamasına özen gösterin.

Kek harcının bir kısmını ayırın ve içerisine kakao ilave ederek çırpın. Daha sonradan yağlanmış bir kek kalıbının içerisine sadece renkten bir kepçe alın, kek kalıbının içine dökün. Köşesinden yarım kepçe ilave edin.

Bu şekilde tüm harçlar bitene kadar ve içerisindeki desen ebruli bir hal alana kadar işleme devam edin.  kakaoludan bir miktar ilave ederek ebruli deseni oluşturun.

Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika boyunca pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.