Pancarlı Bulgur Salatası

Bir tencerede bulgur ve pancar turşusu suyunu, bulgurlar yumuşayıp, şişene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, soğutun.

Soğuyan pancar suyunda pişmiş bulguru geniş bir kasenin içerisine alın.

Üzerine küp doğranmış pancar turşularını, konserve mısırı, doğranmış yeşillikleri, zeytinyağını, limon suyunu ve son olarak tuzunu ekleyip güzelce karıştırın.

Bir fincana doldurup ters çevirerek şekil verebilirsiniz. Soğuk olarak, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.