Parmesanlı Tavuk
1 Kişilik
30 dk
1086 kcal/kişi
Tahmini Maliyet
28 Haziran 2026209₺
Kişi başı yaklaşık 209 ₺
vakumlayıcı
tencere
tava
Malzemeler
11 ürünMalzemeler
Parmesan peynir30 gram
Tavuk göğüs1 adet
Toplam Maliyet209 ₺
Hazırlanışı
1.
Kemik ve deri kısımları alınmış fileto tavuk göğsünü sous vide tekniğiyle (vakumlanmış torbalar içerisinde ve düşük sıcaklıkta ısı uygulanarak yapılan bir pişirme) 65 derece ısıda, 4 saat boyunca pişirin.
2.
Bu sayede kendi suyunu kaybetmeden pişen tavuğu sırasıyla
3.
un, çırpılmış yumurta ve rendelenmiş parmesan peyniri ile kaplayıp yanmaz yapışmaz tabanlı tavada ters yüz ederek kızartın.
4.
Taze taze haşlanmış patateslerden hazırladığınız patates püresini gorgonzola peyniri ve trüf yağıyla karıştırın.
5.
Yemeğin servisinde kullanmak üzere maydanoz, nane ve dereotu yapraklarını tek tek ayıklayın. Izgara taze fasulye ve arzu ettiğiniz salata sosuyla harmanladıktan sonra bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
