Patates Köftesi

Patates köftesi için önce patatesleri tencerede haşlayın. Haşlanmış ve kabukları soyulmuş patateslerinizi bir kaba alın ve güzelce ezin.

Üzerine ince kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz, karabiber ve unu da azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.

Hafif yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.

Ellerinizi ıslatın. Hamurunuzu yuvarlak ve orta kalınlıkta köfteler olacak şekilde şekillendirin. Buzdolabında 15-20 dakika soğumaya bırakın.

O sırada bir tavaya zeytinyağınızı ya da sıvı yağı alın. Yağ kızınca köftelerinizi yağa atın ve arkalı önlü kızartın. Tüm köftelere kızartma işlemini uygulayın.

Kızardıktan sonra fazla yağını çekmesini için kağıt havlu serili bir tabağa alın.

Yağı süzülünce servis tabağına alıp servis edebilirsiniz. Patates köftesi hazır. Afiyetler olsun!