Patates Yatağında Mantar

Taze patateslerin kabuklarını iyice temizleyin.

Fırını 180 dereceye ayarlayın.

Patatesleri ortadan ikiye bölün ve iri çekilmiş tuz, karabiber ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağını, fırın tepsisine dizilmiş patateslerin üzerine eşit olacak şekilde ilave edin.

Geniş bir tavayı ısıtın. Tereyağını eritin.

Eriyen tereyağında temizlenmiş mantarları sotelyin.

Mantarlar suyunu salıp geri çekince tuzu ve karabiberi ilave edin ve ocaktan alın.

Patateslerin içi yumuşayıncaya kadar fırınlayın. Fırınlanmış patateslerin üzerine sotelenmiş mantarları ilave edin.

Mantarların üzerine parmesan peynirini de ilave edin ve tekrar fırınlayın.

Peynirler hafif eriyinceye kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin ve servis etmeden önce maydanoz yapraklarıyla lezzetlendirin ve işte hazır. Afietler olsun!