Patatesli Börek

Hazırlanışı

1. 1

   Patatesleri haşlayın. Tavaya sıvı yağı alın. Üzerine doğranmış soğanı ilave ederek biraz kavurun.

2. 2

   Haşlanan ve doğradığımız patatesleri tavaya ekleyin. Patatesleri ezin. Son olarak pul biber, karabiber, nane, toz kırmızı biber ve tuz ile iç harcınızı tamamlayın.

3. 3

   Yufkalarınızdan birini tezgaha alın ve yarısına hazırladığınız sosu sürün. Yufkanın diğer yarısını soslu kısmın üzerine katlayın. Üzerine tekrar sos sürün.

4. 4

   Yufkaları üçgen şekilde kesin.

5. 5

   Her parçaya patatesli iç harcından koyun ve teker teker sigara böreği sarar gibi sarın. Diğer yufkalar içinde aynı işleme devam edin.

6. 6

   Fırın tepsinize yağlı kağıdı yerleştirin. Hazırladığınız böreklerinizi tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin.

7. 7

   Daha sonra üzerine çörek otu ve susam serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.