Patatesli Kabak Mücveri

Kabakları, havucu, patatesi rendenin kalın tarafı ile rendeleyin ve avcunuzla sıkıp derin bir kaseye alın.

Karışımın üstüne peyniri, yumurtaları, ince kıyılmış maydanozu ve dereotunu da ekleyip karıştırın. Son olarak karışıma un, kabartma tozu ve tuz da ekleyip spatula ile harmanlayın.

Geniş bir tavaya sıvı yağı koyun ve orta ateşte ısıtın. Isınan yağın içine mücver harcından kaşıkla istediğiniz boyutlarda parçalar koyup, önlü arkalı kızartın.

Kızaran mücverleri havlu peçete serilmiş bir tabağa çıkartın ve bir kaç dakika dinlendirin.

Servis etmeden önce süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsak ve bir tutam tuzla karıştırın.

Mücverleri sıcak, ılık ya da soğuk olarak yanında yoğurt sos ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.