Patatesli Muska Börek

Hazırlanışı

1. 1

   Patatesleri kabuklarıyla birlikte yıkadıktan sonra tencereye alıp üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin. Patatesler iyice yumuşayana kadar haşlayın.

2. 2

   Patatesler soğuduktan sonra kabuklarını soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Kaşar peynirini de içine rendeleyin ve baharatlarını, tuzunu ekleyip harmanlayın.

3. 3

   Süt ile zeytinyağını bir kasede karıştırın.

4. 4

   Yufkaların her birini dört parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.

5. 5

   Yufkadan bir şerit alıp boydan boya sütlü yağ karışımı ile bir kaşık veya fırça kullanarak biraz ıslatın.

6. 6

   Yufka şeridinin başına 2 tatlı kaşığı patates koyun, bir sola bir sağa kapatarak üçgen şeklini verin. Yufkalar bitene kadar bunu tekrarlayın. Börekleri yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.

7. 7

   Süt ve yağ karışımınız kaldıysa içine bir kaşık yoğurt ekleyip çırpın. Kalmadıysa yoğurdu biraz süt ve yağ ile sulandırın :) Bu karışımı böreklerin üzerine sürün. Haşhaş tohumu serpin.

8. 8

   Börekleri önceden ısıttığınız fırına atın. Üzerleri ve altı güzelce kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 40 dakika sürüyor benimkilerin pişmesi.

9. 9

   Pişen börekleri fırından alıp sıcak sıcak servis edin.