Patatesli Rulo Börek

Hazırlanışı

1. 1

   3-4 adet orta boy patatesi haşlayıp eziyoruz. Ayrı bir tencerede küçük bir soğanı doğrayıp yağ ile kavuruyoruz.

2. 2

   Birer şeker kaşığı biber ve domates salçası sürüp ezdiğimiz patatesi içine bırakıp tuz ve pul biber atıp iyice 1-2 dakika karıştıralım.

3. 3

   İlk yufkamızı tezgaha açalım, her yerine sostan sürelim. İkinci yufkamızı üzerine koyup açalım. Sostan sürelim, üçüncü yufkamızı da üzerine koyup sostan sürelim.

4. 4

   İç harcımızdan yufkanın her yerine koyup yerleştirelim  Fotoğraftaki gibi kenarlarını kare olacak şekilde 5 cm kadar içe katlayalım. Bir kenarından rulo olacak şekilde saralım.

5. 5

   Ruloyu ortadan ikiye kesip streçleyip dolapta birkaç saat dinlendirelim ve iki parmak kalınlığında dilimleyip tepsiye düzleyelim. Üzerine kalan sostan sürüp çörek otu atalım. Afiyet olsun.