Patatesli Sigara Böreği

İç harç için patatesleri haşlayın. Yumuşayan patatesleri alın ve suyunu süzün.

Geniş bir kaba alın. Üzerine baharat ve tuzu ekleyin. Patates eziciyle ezip püre haline getirin.

Yufkaları 8 eşit parçaya bölün.

Elde edilen üçgenlerin geniş kısmına iç harçtan koyun. İki yanından kapatarak sıkıca rulo şeklinde sarın.

Sardığınız ruloların uç kısmının pişerken açılmaması için küçük bir kaseye koyduğunuz suya batırın.

Tüm yufkalar bitene kadar bu şekilde hazırlayın.

Yağı kızdırdıktan sonra börekleri çevirerek kızartın.

Kızaran börekler havlu kağıt üzerine alın. Afiyet olsun.