Peynirli Biber Böreği

Biberleri fırında ya da ocakta közleyin. Ardından kabuklarını soyun ve fazla suyunu akıtmak için süzgeçte bekletin.

Lor peynirinin içerisine yumurta, dereotu, maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.

Biberlerin ortasına kenarları boş kalıcak şekilde peynir harcından koyup köşelerini bastırarak kapatın.

Doldurulmuş biberleri önce una sonra yumurtaya sonra da galeta ununa batırdıktan sonra ikinci defa yumurtaya ve galeta ununa batırın.

Orta ısıdakı sıcak yağda biberleri kızartın. Peynirli biber böreği hazır. Limonlu ya da sirkeli bir salata ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun.