Puf Böreği

Puf böreği için un hariç tüm malzemeleri bir kaba alın ve özenle karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar iyice birbirine yedirin.

Sıra un eklemeye geldiğinde, unu azar azar ilave edin. Unu eklerken sürekli karıştırmaya devam edin, böylece hamurunuz mükemmel bir kıvama gelecek.

Un eklemesi tamamlandıktan sonra yoğurmaya başlayın. Hamurunuz ele yapışmayacak ve yumuşak bir dokuya sahip olana kadar yoğurun.

Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın ve merdane yardımıyla açın. Hamuru inceltirken şeklini koruyun, böylece iç harcını daha rahat koyabilirsiniz.

İç harcınızı koyduktan sonra hamurunuzu yarı ay şeklinde kapatın ve kenarlarını iyice bastırın.

Büyük bir tavada yağı alıp kızdırın. Hazırladığınız börekleri kızgın yağda her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.

Ardından puf böreklerini sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!