Şekersiz Elmalı Kek

Yumurtaları derin bir kabın içerisine kırın. Üzerine karadut özünü ekleyin ve mikser yardımıyla çırpmaya başlayın.

Ardından içerisine eritilmiş tereyağını ve sıvı yağ ilave ederek çırpma işlemine devam edin.

Taze peyniri ve yoğurdu ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar güzelce çırpın.

Vanilya, tarçın ve kabartma tozunu ekleyerek bir kez daha çırpın.

Ardından unu eleyerek ilave edin ve kaşık yardımıyla güzelce karıştırın. Bu aşamada unu kontrollü ilave etmeye özen gösterin. Kıvamına bağlı olarak 2-2,5 su bardağı kadar un alacaktır.

Ardından kek kalıbına harcınızı aktarın. Kekinizi fırına alıp hafif kabarmaya başlarken (üstü sıvı olmalı ) 1 adet halka halka kesilip tarçına bulanmış elmanızı kekin üstüne yerleştirin ve tekrar fırınlayın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirin.