Spagetti Carbonara
2 Kişilik
15 dk
823 kcal/kişi
Tahmini Maliyet
27 Haziran 2026429₺
Kişi başı yaklaşık 215 ₺
tencere
çukur kap
Malzemeler
8 ürünMalzemeler
Parmesan peynir4 yemek kaşık
Dana bacon10 dilim
Krema0.5 küçük
Toplam Maliyet429 ₺
Hazırlanışı
1.
Makarnayı tuzlu suda dişe gelir kıvama gelene dek haşlayın.
2.
2 yumurta sarısını büyük bir çukur kapta benmari usulü ısıtarak, hızlıca çırparak, homojen bir görünüm elde edene kadar(1-1.5 dakika kadar) pastorize edin. Bu işlem sayesinde yumurta sarıları çiğ kalmayacak.
3.
Çukur kabı benmariden indirip diğer malzemeleri ekleyin ve malzemeleri iyice birbirine karıştırın.
4.
Haşlanan makarnayı süzün, suyundan 1/2 kepçe kadarını yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin. Suyu eklerken bir yandan da karışımı karıştırmayı ihmal etmeyin.
5.
Süzülen makarnanızı, kasenin içindeki sosla birleştirip, makarnaları kırmadan sosun makarnanın her yerine ulaşmasını sağlayın.
