Sütlü Mini Bazlama

Su, süt, maya ve şeker karıştırma kabına alınır. Karıştırılır.

Un, tuz ilave edilir ve yoğurulur. Unu kontrollü ekleyin. Orta yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir.

Son olarak elimize yağ alarak hamur toparlanır ve kapağı kapatılarak veya streçlenerek mayalanmaya bırakılır.

Yarım saat sonra hamur, un serpiştirilmiş tezgaha alınır ve 8 eşit parçaya ayrılır.

Hepsi yuvarlanarak bezeler elde edilir ve temiz bir bezle üzeri örtülür. 10-15 dakika dinlenmeye bırakılır.

Sonrasında içi boş olanlara hafifçe bastırarak küçük pasta tabağı boyutunda genişletilir. Unları hafif çırpılır. Biraz kalın bırakılır.

Peynir ve maydanoz karıştırılarak harç yapılır. Diğer 4 beze oklava veya merdane yardımıyla yemek tabağı boyutunda açılır.

Yarısına iç harçtan konulup yarım ay şeklinde kapatılır ve açılmaması için bir rulet yardımıyla kesilir.

Isıtılmış teflon tavada ara ara çevrilerek arkalı önlü pişirilir. Sıcakken tereyağı sürüp servis yapılır. Afiyet olsun.