Sütlü Sodalı Pamuk Poğaça

2 su bardağı unu derince bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın. Şekeri ve tuzu, una serpin.

Ayrı bir kasede ılıklaştırmış olduğunuz sütün içerisinde yaş mayayı eritin.

Ortasını açtığınız unun ortasına

yaş mayalı sütü, sıvı yağı ve sodayı koyup yavaş yavaş karıştırın.

Bir taraftan da un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun. Unu azar azar ekleyin. Ekleyeceğiniz un miktarı farklılık gösterebilir.

Üstünü streç filmle kaplayın ve ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Mayalanmış olan hamurdan elinizle cevizden biraz büyük parçalar kopartın, yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin.

Üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek pişirin.

Sıcak ya da ılık servis edin. Afiyet olsun.