Tartolet

Karıştırma kabına 2 su bardağı un boşaltılır, üzerine pudra şekeri  ilave edilir. Unun ortası havuz şeklinde açılır.

Ortaya 1 adet yumurta kırılır. Üzerine küçük parçalar halinde doğranmış soğuk tereyağı alınır. Un almadan ortadaki malzemeler karıştırılır.

Ortadaki malzemeler harmanlandıktan sonra yavaş yavaş unu da alınarak yoğurmaya devam edilir.

Yumuşak bir kıvamda olan hamur hazırlanır. 30 dakika buzdolabında bekletilir.

Hazırlanan hamurdan parçalar koparılır, yağlanmış tartolet kalıplarına yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirilir.

Tencereye süt boşaltılır. Üzerine şeker, un, nişasta ilave  edilir. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak krema pişirilir.

Krema kaynayıp kıvamını aldıktan sonra tencere ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Kremamız soğuduktan sonra çırpılmış bir paket krem şanti eklenir.

Sıkma torbası ile tartoletlerin ortasına sıkarak meyvelerle şekil verin. Yaban mersini, çilek gibi meyveleri kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.