Taş Fırın Ekmeği

Unu genişçe bir kaba koyalım.

İçine havuz açalım, suyu, mayayı, şekeri ve tuzu ilave edelim. Önce tahta kaşıkla karıştırın.

Kaşıkla karıştırdıktan sonra ellerimizi sıvı yağa batırıp hamuru toparlıyoruz ardından 40 dakika mayandırıyoruz.

Mayalanan hamuru tekrar yağladığımız ellerimizle top şeklinde kalıbın içine atıyoruz. Hamur cıvık, yayılacak biraz ama pişerken enfes olacak.

10 dakika tepsi mayasını beklesin. Sağından solundan içe içe parmaklarınızla topladığınız hamuru 185 derecede pişirin. Afiyet olsun.