Taze Fasulye Mücveri

Fasulye mücveri harcı için doğranmış maydanoz, zeytinyağı, beyaz peynir, taze soğan, sarımsak ve baharatları derin bir kaseye ekleyin.

Yumurtaları ekleyin.

Fasulye ve un hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

Fasulyeleri yıkayın ve kılçıklarını temizleyin, ardından bir yemek kaşığı tuz eklenmiş suda yumuşayana dek yaklaşık 15 dakika fasulyeleri haşlamaya bırakın.

Fasulyeler haşlandıktan sonra süzün ve ince ince doğrayın.

Ardından üstlerine unu serpin ve fasulyeleri güzelce harmanlayın.

Unladığınız fasulyelere hazırladığınız yumurtalı karışımı ilave edin.

Tüm harcı güzelce karıştırın.

Tavayı ısıtın ve sıvı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız karışımdan tepeleme birer kaşık tavaya dökerek, altlı üstü güzelce mücverleri kızartın.

Kızaran mücverleri bir servis tabağına alın ve arzuya göre yoğurt ile servis edin. Afiyet olsun!