Tel Şehriyeli Patates Köfte

Haşlanmış ve soyulmuş patatesleri bir kaba alın ve püre haline gelene kadar ezin.

Tuz, karabiber, yumurta sarısı ve galeta ununu ekleyip iyice karıştırın.

Püreden ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve ortasına küp kaşar peyniri ekleyip yuvarlak şeklini verin.

Patates toplarını önce yumurta beyazına sonra tel şehriyeye bulayıp tel şehriyelerin yapışması için tekrar yuvarlayın.

Kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.

Yoğurt ile kuru naneyi karıştırıp patates köfteleri ile servis edin.