Tereyağlı Pastane Poğaçası

Ilık su, şeker ve maya karıştırılır. Mayanın aktifleşmesi beklenir.

Sonra yumurta akı, yoğurt, 2 bardak un, tuz ve tereyağ eklenip yoğrulmaya başlanır.

Kalan un azar azar eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. (Un miktarı değişiklik gösterebilir lütfen dikkatli ekleyin).

Üzeri örtülüp 45 dakika mayalanmaya bırakılır. Sonra 11-12 eşit parçaya ayrılıp yuvarlanır.

Yuvarlaklar kenarları kalın bırakılarak elle açılır. Orta kısmına peynirden koyulup ikiye katlanır.

Tam ortasına oklava yardımı ile bastırılır. (Dudak şeklinde olan kalın kısma bastırmıyoruz).

Fırında pişirilir. Afiyet olsun.