Tessie'nin Kurabiyeleri

Fırını 180 dereceye alıp ısıtın.

Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Sütü, ağzı kapalı bir kapta iyice çalkalayın. Çalkalanmış süt ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Ayrı bir kapta yağı ve şekeri mikserle orta hızda 2-3 dakika çırpın. Buna yumurtayı ekleyip, iyice karışana kadar çırpın.

Hızı düşürün ve diğer karışımı içine döküp, çırpmaya devam edin. Kıvam aldığında çırpmayı bırakın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karışımdan 1 yemek kaşığı alıp, yuvarlak olacak şekilde kurabiyeleri tek tek bırakın.

Üzeri pembeleşene kadar 50 dakika kadar pişirin. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın.

Kuvertür çikolatayı benmari usulü eritin ve kurabiyelerin üstüne yemek kaşığı yardımıyla sürüp, dağıtın. Çikolata soğuyup sertleştikten sonra servis edebilirsiniz.