Tuzlu Pasta

Tereyağı, sıvı yağ, sirke, tuz ve mahlebi geniş bir kaba alarak yumuşayıncaya dek çatalla veya spatulayla bastırarak karıştırın.

Ardından kontrollü olarak unu ekleyin. 1,5 su bardağı ekleyip yoğurduktan sonra hala elinize yapışan bir hamursa, azar azar yarım bardak daha ekleyin. Mümkün olabildiğince elinizle temas

Elinize yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra streç filmle sarın ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Buzdolabından çıkardıktan sonra hamuru iki parçaya bölün. İki yağlı kağıt arasına koyarak önce bir parça hamuru merdane yardımıyla açın. Kenarlarından bıçakla keserek kare veya dikdörtgen şeklini verin.

Ardından şekilli bir kesme aletiyle veya bıçakla kare oluşacak biçimde uzun şeritler halinde hamuru kesin. Dilerseniz kurabiye kalıbı kullanarak farklı şekillerde de kesebilirsiniz.

Kare şeklinde kesmiş olduğunuz kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Yumurta, pekmez ve suyu karıştırarak fırçayla üzerlerine sürün. Ardından susamı serpiştirin. Isıtılmış 180 derece fırında 15-17 dakika kadar pişirin ve ardından servis edin.