Victoria Kek

Yumurta ve şekeri iyice çırpıp, ılık su, un,kabartma tozu ve vanilya ekleyip, karıştırarak keki hazırlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba keki döküyoruz.  190 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Pişmiş olan keki tam ortasından iki parçaya ayırıyoruz.  Bir taraftan çilek reçelini hafifçe ısıtarak içine taze çilekleri ekleyip, karıştırıyoruz.

Kremayı hazırlıyoruz, bir kaseye şekeri, labne peyniri ve kremayı alarak mikser ile iyice şeker erip, kıvam alana kadar çırpıyoruz.

İki parçaya ayırdığımız kekin alt parçasını tabağa koyup, üzerine reçel ve çilek karışımını bolca sürüyoruz.

Üzerine, kremayı yayarak sürüyoruz ve ikinci parça keki üzerine kapatıyoruz.  Pudra şekeri döküp, soğuk olarak servis ediyoruz.AFİYET OLSUN.