Vişneli Kurabiye

Vişne Dolgusunun Hazırlanışı:Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri, şekerle birlikte ocakta yoğunlaştırın. Su hiç kalmayacak şekilde vişnelerin suyunu çektirin.

Kurabiye Hamurunun Hazırlanışı:Un ve margarini birlikte harmanlayın. Şeker, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı hamura iyice karıştırın.

Eğer hamurunuz fazla cıvık ise aldığı kadar un ekleyerek, kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.

Tezgahı hafif unlayarak, hamuru yoğurmaya devam edin.

Hamur pürüzsüzleşince streç filme sarıp, buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Fırını 160 derece, fansız programda ısıtın.

Hamurdan parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayın.

Hamurun ortasına vişne dolgudan bir kaşık koyun ve bohça şeklinde yuvarlayarak tepsiye aralıklarla yerleştirin.

Üzeri fazla renk almadan 15-20 dakika pişirin ve soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek servis edin. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun!