Vişneli Pay

Geniş bir kaseye tereyağını alın.

Yumurta, kabartma tozu ve toz şekeri ekleyip karıştırın.

Unu yavaş yavaş ekleyip, kulak memesinden biraz daha yumuşak bir kıvam olana kadar yoğurun. Kıvamı cıvık olduğu takdirde kontrollü şekilde un ekleyerek, kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.

Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde iri bir parça ayırın ve kalan hamuru tart kalıbına her yerine eşit hamur dağılacak şekilde bastırarak yayın.

Vişnelerin suyunu süzdürün ve hamurun üzerine vişneleri yerleştirin.

Ayırdığınız hamur parçasını açıp üzerine kapak olacak şekilde vişnelerin üzerine serin ve kenarlarına şekil vererek kapatın.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin.