Yalancı Su Böreği

Yumurtaları derince bir kapta çırpın, içerisine sütü ve yağı ilave edip, bir çatal yardımıyla güzelce çırparak karıştırın.

Hazırladığınız bu karışımdan 2 su bardağı kadarını bir kenara ayırın.

Fırın tepsisinin dibini yağlayın ve yufkalardan birisini buruşturarak tepsinin dibine yayın, ardından diğer bir yufkayı alın ve hazırladığınız karışıma hızlıca batırıp çıkartın ve yine buruşturarak tepsiye serdiğiniz diğer yufkanın üstüne serin.

Peyniri 4’e paylaştırın ve bir parçasını tepsideki yufkaların üzerine serpiştirin, ardından kalan karışımın 4’te 1’ini de bu peynirlerin üzerine gezdirerek dökün.

Bu şekilde hızlıca ıslatıp tepsiye döşediğiniz yufkaların her seferinde üstlerine peynir ve yumurtalı karışımdan dökerek tüm yufkaları bitirin.

En üstteki yufkanın üstüne sadece bir kenara ayırdığınız 2 su bardağı karışımı dökün ve tereyağını parçalarayarak üstüne serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, üstü kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.