Yoğurtlu Kıyır Poğaça

1 yumurtayı ve bir yumurtanın beyazını bir kaseye alın ve çatal yardımı ile güzelce çırpın.İçine tuz ve şekeri ekleyip tekrar çırpın.

Ayrı bir kapta

tereyağı, sıvı yağı, yoğurt ve sütü güzelce karıştırın. Üstüne çırpılmış, şekerli ve tuzlu yumurtayı da ekleyin.

Sirke ve kabartma tozunu da ekledikten sonra unu, kontrollü olarak yavaş yavaş ekleyin.

Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz iri toplar kopartın ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine, elinizde yuvarladıktan sonra dizin.

Bu aşamada içine malzeme koymak isterseniz, yuvarlamadan önce malzemeyi koyup, sonra yuvarlayarak koyabilirsiniz.Üstlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu ile susam serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika, üstleri kızarana kadar pişirin.Fırından aldıktan sonra, ılımasını bekleyin ve servis edin. Afiyetler olsun.