Yulaflı Bisküvi

Yumurta, yumurta akı ve tereyağını çırparak hacimsel olarak kabartın.

Yulafları rondoda un kıvamına getirmeden hafif taneli kalacak şekilde çekin.

Hurmayı sıcak suda bekletin ve kabuklarını, çekirdeklerini soyup rondodan püre kıvamına getirin.

Hurma püresini ve diğer malzemeleri tereyağlı, yumurtalı karışıma ekleyin.

Kalan malzemelerin hepsini ilave edin ve karıştırın.

Hamur yapışkan kıvamlı olacaktır. Streç filme silindir şekline getirerek sarın.

Buzdolabında 35-40 dakika dinlendirin.

Fırını 180 dereceye ayarlayın.

Hazırladığınız kurabiye hamurunu keskin bir bıçak yardımıyla eşit kalınlıkta dilimleyin.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kestiğiniz kurabiyeleri yerleştirin ve fırında yaklaşık 10-12 dakika kurabiyeler kızarana kadar pişirin.

Pişen kurabiyeleri soğuduktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!