Yumurtasız Yayla Çorbası

Pirinçleri yıkayıp tencerenin içine alıyoruz.

Daha sonra üç buçuk su bardağı suyumuzu ilave edip ocağımıza koyuyoruz ve pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Bir kabın içine yoğurt ve un katıp iyice çırpıyoruz.

Haşlanan pirinç suyundan yoğurt ve unu kabımıza katıyoruz.

Çorbanın topaklanmaması için karışımı tencerenin içine yavaşça iplik halinde katıyoruz.

Bu aşamada eğer çorbamız çok koyu ise su katarak açabilirsiniz. Kaynadıktan sonra tuzunu ilave edin.

Ayrı bir tavanın içerisine tereyağımızı alıyoruz ve eritiyoruz. Hafif kızardıktan sonra ocağın altını kapatıp kuru nanemizi ekliyoruz.

Daha sonra yaptığımız tereyağlı sosumuzu çorbanın üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.