Zarf Böreği

Bir kasede yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırın.

Ayrı bir kasede süzme peyniri ezin. Üzerine rendelenmiş beyaz peynir, kaşar peyniri ve doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.

Yufkalardan birini tezgaha serin. Hazırladığınız  yoğurtlu sosu yufkanın üzerine güzelce yayın.

Soslu olan yufkanın üzerine diğer yufkayı ekleyin ve kenarlarını eşitleyin.

Önce yufkanın üst ve altından ortaya doğru katlayın. Ardından yanları da ortaya doğru katlayıp yufkaya kare şeklini verin.

Kare şeklini almış yufkanın her köşesine peynirli harçtan ekleyin.

Yufkanın her köşesinden tutup harcın üzerini kapayacak şekilde tekrar ortaya doğru katlayın.

Yumurta sarısını fırça yardımıyla her yerine yayın ve susam, çörekotu serpiştirip 185 dereceye ısınmış fırında üzeri kızarıp şişinceye kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin, afiyet olsun!