Alinazik
4 Kişilik
30 dk
459 kcal/kişi
Tahmini Maliyet
8 Temmuz 2026412₺
Kişi başı yaklaşık 103 ₺
tava
ocak
Malzemeler
9 ürünMalzemeler
Dana400 gram
Közlenmiş patlıcan4 adet
Yoğurt500 gram
Toplam Maliyet412 ₺
Hazırlanışı
1.
Patlıcanları közleyip, kabuklarını temizleyip ince ince doğrayın. Patlıcanlar soğuduktan sonra ezilmiş sarımsak, tuz ve süzme yoğurtla beraber karıştırın.
2.
Diğer taraftan etleri tavaya alın. Çok kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde etlerin bırakmış olduğu suyu çekmesini bekleyin. Daha sonra tereyağını ve zeytinyağını ilave edin. Güzelce ağır ağır çok kısık ateşte kavurun.
3.
Etler kavrulup yumuşayınca salçayı, baharatları ve tuzu ilave edin. Servis tabağına önce sarımsaklı yoğurtlu patlıcanı daha sonra üzerine etleri koyun.
