Bayatlamayan Şekerli Kurabiye

Bütün malzemeleri karıştırıp, unu kontrollü ilave edip iyice yoğuruyoruz. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceğiz.

2 kase alıyoruz. Birine sarısından ayırdığımız yumurta akını, diğerine biraz toz şeker koyuyoruz. Hazırladığımız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yuvarlayalım.

Önce yumurta akına, sonra toz şekere batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, hafif pembe olana kadar pişirelim. Afiyet olsun.