Dana Carpaccio
2 Kişilik
10 dk
506 kcal/kişi
Tahmini Maliyet
7 Temmuz 20261662₺
Kişi başı yaklaşık 831 ₺
tava
Malzemeler
13 ürünMalzemeler
Dana bonfile300 gram
Taze fesleğen2 adet
Bonfile150 gram
Parmesan peynir50 gram
Roka10 dal
Toplam Maliyet1662 ₺
Hazırlanışı
1.
Temizlenmiş bonfileyi
2.
ince çekilmiş tuz, karabiber, fesleğen ve kekik yaprakları ile marine edip tavada mühürleyin. İnce dilimler halinde kesin.
3.
Steak tartar için
4.
rendelenmiş parmesan peynirini tavada eritin. İçerisine pul biber ve kekik ilave edin. Soğutup şekil verdikten sonra parmesan cipsi haline getirin.
5.
Dilimlenmiş bonfile, steak tartar, roka, trüf mantarı ve İtalyan rokalarını içerisine yerleştirdiğiniz parmesan cipsi eşliğinde servis edin.
