Elmalı Bisküvi Kurabiye

Rendelenmiş elmaları şeker ile birlikte bir sos tenceresinde elmalar suyunu çekene kadar pişirin.

Pişen elmaların üzerine tarçın ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.

Hamur için, ilk önce sıvı malzemeleri geniş bir kabın içerisine alın ve karıştırın.

İyice karıştırdıktan sonra şeker ve vanilini ekleyin.

Karışıma azar azar unu ilave ederek yoğurun.

Pürüzsüz hale gelen hamuru iki ayrı bezeye ayırın.

Yağlı kağıt üzerinde bezeleri yarım santim incelikte açın.

Yuvarlak kalıp veya bardak ağzı ile bir bezeden bütün yuvarlaklar çıkarın.

Diğer bezeden de ortası delik olacak şekilde yuvarlaklar çıkarın.

Bütün halinde olan yuvarlakların üzerine elmalı harçtan koyup diğer halka şeklinde olan hamur ile de üzerini kapatın. Şekil vermek için dilerseniz minik yuvarlaklar  da ekleyebilirsiniz.

Kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika üzerileri altın rengi olana kadar pişirin.