Elmalı Tarçınlı Kurabiye

Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyip tavaya alın. Suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.

Üzerine tarçın ve şekeri ekleyin.

Son olarak kıyılmış cevizi ekleyin ve ocaktan alıp kenarda soğumaya bırakın.

Derin bir kaba oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yumurta, sirke, süt ve yoğurdu ekleyip karıştırın.

Üzerine un, nişasta, kabartma tozu, vanilin ve pudra şekerini ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamuru bezelere ayırın ve merdane yardımıyla açın.

Hamura çizikler atın.

Çiziklerin tam tersi yönde elmalı harcından koyun. Rulo şeklinde sarın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin.

Soğuyunca üzerine pudra şekeri ve tarçınlı karışımı eleyerek servis edin. Elmalı tarçınlı kurabiye hazır. Afiyet olsun!