Fırında Bulut Yumurta

Fırının içi 195° olacak şekilde önceden ayarlayın. (Hazırlığın 5 dakika sürdüğünü düşünerek).

Yumurtaların beyazını çırpmak için ayrı bir kaba ayırın, sarısını ise kabuğunda bırakın.

Kaptaki yumurta beyazına baharatlar ekleyin ve 3 dakika boyunca çırpın.

Fırın tepsisine ekmekleri ve yanına da hazırladığınız çırpılmış yumurtayı olabildiği kadar yüksek olacak şekilde pişirme kağıdı ve az miktarda zeytinyağ ile koyun.

Çırpılmış yumurtanın tepesine yumurtanın sarısını eklemek için küçük bir boşluk oluşturun.

Ekmeği ve yumurta beyazını 5 dakika fırına verin sonra çekip son 2 dakikasında ortasına yumurtanın sarısını ekleyin.

Yumurtanın beyazı kabardıktan ve hafif sarılaştıktan sonra kontrol edip fırından alın, yumurtanın sarısının az pişmiş olması önemli.

Fırınlanmış ekmeğin üstüne yumurtanızı koyup afiyetle yiyebilirsiniz!