Flammkuchen

Hazırlanışı

1. 1

   Fırını en yüksek dereceye alın ve fanlı ayarda ısıtmaya başlayın.

2. 2

   Un, tuz, yağ ve suyu bir kapta buluşturun. Pürüzsüz, ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.

3. 3

   Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlenmeye bırakın.

4. 4

   Krema için, taze peynir, labne, tuz, karabiber ve muskat rendesini bir kasede güzelce karıştırın.

5. 5

   İncecik dilimlediğiniz kabakları, tuz, sarımsak tozu, taze kekik ve zeytinyağıyla tatlandırın.

6. 6

   Dinlenmiş olan hamuru 2 eşit bezeye ayırın ve yuvarlayın.

7. 7

   Unlanmış tezgahta bezeleri lahmacun hamuru kadar ince olacak şekilde açın.Üzerine kremayı ince bir katman halinde sürün.

8. 8

   Bir hamura kabak dilimlerini, diğer hamura da küp doğranmış sosisleri serpiştirin.

9. 9

   Her iki hamura da soğan dilimlerini serpiştirdikten sonra iyice ısınmış fırında 10 ile 12 dakika arasında kontrollü olarak pişirin.

10. 10

    Fırından çıktıktan sonra üzerlerine zeytinyağı gezdirin.

11. 11

    Son olarak taze kekik ve Frenk soğanı serpiştirerek sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!