Harira Çorbası

Hazırlanışı

1. 1

   Harira çorbası için derin bir tencereye yemeklik doğranmış soğanları, tereyağı ve sıvı yağı ekleyip 5 dakika kavurun.

2. 2

   Kuşbaşı doğranmış dana etlerini ekleyip kavurmaya devam edin.

3. 3

   Ardından unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

4. 4

   Domates salçasını da ekleyip güzelce karıştırın.

5. 5

   Domatesleri ve sarımsakları rendeleyin. Maydanoz ile kereviz saplarını ince ince doğrayın.

6. 6

   Domates, sarımsak, maydanoz ve kereviz saplarını tencereye ekleyin.

7. 7

   Son olarak 2 litre kaynar suyu ilave edin.

8. 8

   Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30 dakika pişirmeye bırakın. Ara ara kontrol edip, karıştırabilirsiniz.

9. 9

   Daha sonra haşlanmış mercimek ve nohutları ekleyin.

10. 10

    Üzerine erişteleri ilave edin ve 15 dakika daha ocakta pişirmeye devam edin.

11. 11

    Ardından çorbanızı servis edin, afiyet olsun.