Kandil Simidi

Derin bir kabın içerisine tereyağ, sıvıyağ, yumurta, su, tuz, şeker, kabartma tozu, sirke, ve mahlebi koyup güzelce karıştırın.

Daha sonra, unu azar azar ekleyerek hamurunuzu güzelce karıştırırak yoğurun.

Hamurunuz hazır olunca elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle ya da tezgahın üzerinde yuvarlayarak rulo şekli verin.

Sonra, uçlarını birleştirip çember şekli verin.

Susamlı hazırlamak istediğiniz simitler için hamuru önce su pekmez karışımına batırın.

Sonra susam dolu bir tabağın üzerinde her iki tarafını da susama bulayın ve tepsiye dizmeye başlayın.

Pekmez ve yumurta sarısını karıştırın.

Çörek otlu kandil simitleri için çember şekli verdiğiniz hamurları tepsiye dizip üzerlerine pekmez ile karıştırdığınız yumurta sarısını sürün ve üzerine dileğiniz kadar çörek otu serpin.

Kandil simitlerini önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Her fırının pişirme süresi farklı olabileceği için simitleri pişerken kontrol etmenizi öneririz.

Kandil simidi hazır. Afiyet olsun!