Katmer Poğaça

Derin bir karıştırma kasesinde ılık süt, toz şeker ve kuru mayayı karıştırın. 2-3 dakika kadar mayanın aktif hale gelmesini bekleyin.

Üzerine yoğurt, yumurta ve oda ısısında bekletilmiş tereyağını da ekleyin.

Son olarak unu da ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun.

Hamuru oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat mayalandırın.

Hamurdan 10 adet beze oluşturun.

Her bir bezeyi unlu tezgahta tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve son kat hariç her birinin üzerine tereyağı sürün.

10 katı da üst üste koyup ardından hamuru büyük bir yuvarlak olacak şekilde açın.

Bir kalıp yardımıyla hamurdan yuvarlak şekiller çıkarın.

Peynirli iç harcı yuvarlak hamurların orta kısmına ekleyip yarım ay şeklinde kapatın.

Fırın tepsisine aralıklarla dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı ve çörekotu serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

İlk sıcaklığı geçtikten sonra sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin.