Kavurmalı Börek

Soğanın kabuklarını soyun. İnce ince, minik küpler halinde doğrayın.

Bir tavanın içerisine zeytinyağını aktarın ve soğanları kavurun.

Kavrulduktan sonra oda sıcaklığına getirdiğiniz kavurmayı ilave edin. Tahta kaşık yardımıyla parçalara ayıra ayıra kavurun.

Ardından ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğutmaya bırakın.

Yufkayı tezgaha serin. Süt ve zeytinyağını karıştırarak arasına sürün. İki yufkayı da bu şekilde hazırladıktan sonra harcı içerisine yayın.

Ardından rulo şekilde sarın.

Pişireceğinizin kabın tabanını tereyağıyla güzelce yağlayın.

Rulo börekleri kendi etrafında döndürdükten sonra uç kısımları altta kalacak şekilde sarın.

Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecelik fırında üstü ve altı kızarana kadar yaklaşık 20-30 dakika arası pişirin.

Çıkarıp dilimleyerek servis edin.