Kiremitte Soslu Köfte

Derin bir kaseye kıymayı, soğanları, sarımsağı ve yumurtayı ekleyin.

Galeta ununu da ilave edin.

Kimyonu, karabiberi, toz kırmızı biberi ve tuzu ekleyin. Güzelce yoğurun.

Bu haliyle dolapta 15-20 dakika kadar dinlendirin.

Köfteleri güzelce şekillendirin.

Sosu için minik bir tavaya yağı ve biber salçasını ekleyin. Biraz kavurun.

Üzerine domates püresini ekleyin ve kaynatın. Tuz ve karabiberini de ekleyin.

Köfteleri kiremit'e dizin, üzerine yağ gezdirin ve 190 dereceye ayarlı, alt-üst, önceden ısıtılmış fırının orta rafında 25 dakika kadar, içleri pişene kadar pişirin. Kurumasını istemiyorsanız bu sürenin ilk yarısında üzeri kapalı halde pişirebilirsiniz.

Pişen köftelerin üzerine domates sosunu dökün.

Kaşar peynirlerini de ekleyin ve 10-15 dakika daha fırına verin.

Peynirler eridiğinde hazır demektir.

Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!