Kolay Kazandibi

Derin bir tencerenin içine sütü alın.

İçine toz şekeri ilave edin ve şeker eriyene kadar ısıtın. (Kaynamasına gerek yok.)

Ayrı bir kabın içerisinde pirinç unu,nişasta ve unu ılık su ilave açın. (Suyu yavaş yavaş ilave edip karıştırın ki sütü eklediğinizde topaklanma yapmasın.)

Şeker eridikten sonra yavaş yavaş hazırladığınız karışımı süte ekleyin.

Muhallebi kıvamına elene kadar pişirin.

Kullanacağınız tepsi veya borcamı tereyağı ile iyice yağlayın.

Pudra şekeri ve tarçını karıştırın.

Yağladığınız tepsi veya borcama bir çay süzgeci yardımıyla (her yerine gelecek şekilde) serpin.

Üzerine hazırladığınız muhallebiyi ekleyin.

Daha sonra ocakta çevire çevire altı yanana kadar pişirin.

Pişirme işlemi bittikten sonra biraz ılınmasını bekleyin.

Ilıyan tatlınızı buzdolabına alın ve 3-4 saat buzdolabında bekletin.

Uzun şeritler halinde kesip katlayarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.