Kremalı Fırın Sütlaç

Hazırlanışı

1. 1

   Öncelikle pirinç yıkanır ve 2 su bardağı sıcak suda kısık ateşte haşlanır. Yüksek ateşte suyunu çeker ve diri kalır. Nişasta yumurta sarısı yeteri kadar suyla açılır ve pürüzsüz olana dek karıştırılır.

2. 2

   Tamamen yumuşadığında 1 litre süt eklenir. Nişastalı karışım da ilave edilip güzel bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirilir. Ne çok sulu ne de muhallebi gibi katı olacak.

3. 3

   Kaynadığında krema ve şeker de ilave edilip 5 dakika da bu şekilde pişirilir. Sonra vanilin eklenip fırın kaplarına aktarılır. Paylaştırdıktan sonra 1 saat kadar bu şekilde bekletilir. Üzerlerinde tabaka oluşması güzel kızarmasını sağlıyor.

4. 4

   Daha sonra fırını ızgara ayarına ayarlanır. 200 derecede ısıtılır. Sütlaçlar ortanın bir üst kısmına yerleştirilir. Fırın kapağı yarı açık bir şekilde üzerleri kızarana kadar pişirilir.

5. 5

   Fırından aldıktan sonra üzerlerine temiz bir bez örtülür ve bu şekilde dinlendirilir. Kabuk kısmının yumuşak olmasını sağlıyor.

6. 6

   Soğuduktan sonra fındık serpiştirerek servis yapılır. Afiyet olsun.