Kuru Üzümlü Yulaflı Kurabiye

Oda sıcaklığındaki tereyağını toz şekerle birlikte kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.

İçine yumurtayı kırıp ve vanilya özütünü ilave edip 1 dakika daha çırpın.

Ardından karışımın içine zencefil, tarçın, kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırın.

Yulafı da ekleyerek spatula ya da kaşıkla karıştırın.

Son olarak kuru üzümleri ilave edip karıştırarak kurabiyenizi hazır hale getirin. Üzeri kapalı bir biçimde dolapta 1 saat kadar dinlendirin.

Dinlenen hamuru dilediğiniz boyutlarda şekillendirerek pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisinin üzerine alın.

180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirin.

Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra afiyetle tüketin.