Kuşbaşılı Kaşarlı Fırında Patlıcan
4 Kişilik
40 dk
358 kcal/kişi
Tahmini Maliyet
26 Temmuz 2026414₺
Kişi başı yaklaşık 104 ₺
fırın
tencere
Malzemeler
13 ürünMalzemeler
Dana kuşbaşı300 gram
Pul kırmızı biber1 adet
Toplam Maliyet414 ₺
Hazırlanışı
1.
Patlıcanlar iki parmak kalınlığında doğranır 15 dakika kadar tuzlu suda bekletilir.
2.
Yıkanır, süzülür. Borcama dizilerek her yeri yağlanır 30 dakika 180° fırında pişirilir.
3.
Ayrı bir yerde kuşbaşı et zeytinyağ ve tereyağı ile kavrulur.
4.
İçine sırasıyla soğan, kırmızı biber, yeşil biber eklenir iyice kavrulur.
5.
Daha sonra salça ve domates konservesi baharatlar ilave edilerek ocağın altı kapatılır.
6.
Fırından çıkardığımız patlıcanların üzerine harcımız bolca ilave edilir.
7.
En son kaşar dilimleri eklenerek üstü kızarana kadar 180°’de pişirilir. Afiyet olsun.
