Öykü'nün Ev Yapımı Pizzası

Yaş mayayı 1 veya 2 yemek kaşığı ılık su ile açın.

Un, maya, sıvı yağ, süt ve tuzu birbirine karışacak şekilde yoğurun.

Yoğurduğunuz kaba yapışmaması için çok az zeytinyağı ile hamuru yağlayın ve üzerini streç film ile kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Sos için bir kasede rendelenmiş domates, salça, zeytinyağı, sarımsak, tuz, kekik ve karabiberi iyice karıştırın. Eğer çok katı bir pizza sosu elde ederseniz 3 yemek kaşığı su ile açabilirsiniz.

Hamur mayalandıktan sonra 1 parmak kalınlığında açın.

Kenarlarına dil peynirlerini yerleştirin ve kenarlardan içeriye doğru hamuru kapatın.

Pizza sosunu hamurun tam ortasına kepçe yardımıyla koyun ve kepçenin arkası ile daire çizerek yayın.

Mozarella peynirini pizza sosunun bulunduğu her bölgeye yayın.

Sucuk, mantar, cherry somates, siyah zeytin ve taze fesleğeni de pizzanın üzerine ekledikten sonra 190- 200 derece fırında kontrollü olarak 25-30 dakika pişirin.

Dilimleyip sıcak servis edin.