Pratik Tava Böreği

Küp küp doğranmış sucukları, rendelenmiş kaşar peyniri, lor peyniri, ince kıyılmış maydanozu ve pul biberi bir kasede karıştırarak böreğin iç harcını hazırlayalım.

Süt, yağ, soda ve yumurtayı başka bir kasede karıştıralım.

Derin ve geniş bir tavayı kısık ateşte yanan ocağa alalım. 1 adet yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde tavaya yerleştirelim.

İkinci yufkayı parçalara ayırarak sütlü sodalı karışıma batıralım ve tavadaki yufkanın üstüne yerleştirelim.

Peynirli karışımdan üzerine bolca yayalım.

Üçüncü yufkayı da parçalara  ayırarak sütlü karışıma batırıp, peynirlerin üstüne yerleştirelim.

Bir kat daha peynirli harç yayalım.

Son yufkayı da parçalara ayırarak sütlü karışıma batırıp, peynirli harcın üzerine yerleştirelim.

Tabandaki yufkanın tavanın dışında kalan kısımlarını böreğin üstüne kapatalım. Yapışması için sütlü harçtan en üste sürelim.

Tavanın kapağını kapatarak, kısık orta ateşte 15 dakika pişirelim. Sonra böreği ters çevirerek diğer yüzünü de 15 dakika pişirelim. Afiyet olsun.